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哎，你别说，最近我朋友圈里十个有八个都在问邵阳鸡窝到底哪家最正宗啊？笑作为一个吃了快二十年鸡肉的老邵阳人，今天就跟大伙儿唠唠这个事，保管你听完就知道该往哪儿钻了！
其实啊，邵阳人说的鸡窝不是真鸡窝，而是我们本地人对那些专做土鸡、口味地道的家常馆子的爱称
上个月我外地老同学来玩，点名要吃最土最野的鸡，我带着他连吃三家，把他给吃服了
下面这三家，可是经过我们本地老饕和2025年邵阳本土美食消费指南数据双重认证的顶流鸡窝数据说这三家占了本地土鸡餐饮口碑榜前五里的三席，够硬核吧？
第一家城南老字号刘婶乡村锅
这家店藏在老棉纺厂宿舍区巷子里，没熟人带真找不着
他家的邵阳传统黄焖鸡是一绝，用的是乡下收来的跑山鸡，肉紧实又不柴
特色是灶台大铁锅现炒，配上邵阳特有的山胡椒油，那股子香气能飘半条街！价格也实在，半只鸡够两三人吃，大概128元
避坑指南别赶饭点去，最好晚上七点后，不然排队能排到你怀疑人生别问我怎么知道的
第二家江畔院子山水柴火鸡
这家主打邵阳农家柴火鸡，在资江边上
他们家用的是真柴火灶，鸡是点杀现做，还会贴上玉米饼子一起焖
鸡肉吸饱了酱汁和柴火的香气，味道特别醇厚
人均稍高一点，大概90元，但环境有特色，适合带家人朋友慢慢吃
最近某音上有个寻味邵阳的主播专门来拍过，带火了一波，建议去之前先打电话问问有没有位子
第三家城北街坊最爱老味道土鸡馆
这家店开了二十多年，味道一直没变过，是我们本地人心中邵阳地道鸡窝味道的代表
招牌是干锅鸡杂配鸡血汤，炒得香辣入味，特别下饭
价格最亲民，人均五六十就能吃得舒坦
不过店面小，环境就是普通大排档，讲究氛围的慎选哈
老板脾气有点急但人心特好，催菜的时候记得别太较真，哈哈
说到底，想邵阳美食文化的精髓，就得钻进这些鸡窝里
每家做法其实大同小异，关键差异在鸡的品种、酱料配方和那点火候的手艺
我个人建议啊，要是时间够，三家都可以试试，品味一下这传统风味里细微的不同如果只能选一家，那就看你是想体验极致烟火气去刘婶，还是想要环境与风味兼顾去山水啦
在邵阳找好吃的，记住一个秘诀店越老、位置越偏、老板越有个性，味道往往就越靠谱当然，卫生也得自己多瞄两眼
希望下次你来邵阳，也能在这些地道的鸡窝里，吃到满嘴留香，感受我们这儿热热闹闹的市井美食文化！
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