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先喝口茶,听我唠两句上个周末我表妹来奉化玩,点名要我带她去鸡窝吃鸡,结果愣是把我问懵了这丫头以为奉化真有个养鸡的窝棚是网红打卡点!笑到拍大腿其实咱奉化人说的鸡窝,指的是那些藏在巷弄里、味道绝杀但环境接地气的小馆子
作为吃了三十多年奉化土鸡的老饕,今天必须掏出压箱底的名单,带你们挖一挖奉化三大鸡窝宝藏地,顺便避几个坑
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1. 溪口老街的阿岳土鸡馆
先别急着导航,他家连招牌都快被爬山虎吞了!这家是我心目中烟火气之王,开在溪口民国建筑群斜对面的胡同里
他家的灶台炖鸡用的是正宗放养土鸡,肉质紧实到咬下去能听见嘎吱声老板阿岳叔有句名言鸡吃不饱跑不动,人吃了也白搭原话更土,我翻译了下
去年浙江民间菜谱调研2025里还提到,他家独创的茶菇干焖鸡,用的是四明山野生菌,汤汁稠得能挂勺!人均80元能吃到扶墙,不过切记避开周末饭点,否则得蹲门口石阶上啃鸡爪等位别问我怎么知道的
2. 滕头村旁的老太婆鸡煲
别看名字有点彪悍,这家可是本地农业合作社的定点供应商
他家的药膳竹林鸡绝了枸杞当归只是基础配置,老板娘会偷偷加两片自采的野山参虽然她坚称是萝卜干
最绝的是吃法先喝三碗金黄鸡汤,再用汤汁拌奉化芋艿头,糯到舌头打结!价格小贵人均120+,但据说是某音千万粉美食博主牛轰轰探店上个月暗访过的隐藏菜单,现在偶尔要预约才能吃上
3. 莼湖镇海边的船老大排档
严格来说不算传统鸡窝,但混搭风更惊艳!这家主打咸齑海风鸡,用海边晒的芥菜干和小黄鱼干一起焖烧,咸鲜味直接蹿天灵盖坐在塑料棚里吹着海风啃鸡腿,旁边就是渔船归港的呜鸣声,体验值拉满!价格超级亲民人均60元,但要注意老板娘算账永远随机取整小声记得核对菜单,而且最近因为上了某红书江浙沪小众海鲜圣地榜单,游客多了上菜略慢
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避坑指南给你划重点
- 别盲目信网红店,有些新开的用冷冻鸡充数,嚼着像皮鞋底别问我怎么知道的2
- 溪口景区周边的店慎点农家土鸡,认准脚蹬上带茧子的跑山鸡2025年奉化土鸡协会发布的防伪指南超实用
- 点单前问清计价方式!有按斤算的能差出半只鸡钱,建议直接选套餐
甩个冷知识奉化人吃鸡讲究鸡有鸡味,所以真正的好店往往藏在电线杆歪斜、板凳吱呀的地方要是看到门口蹲着端碗吃饭的老大爷,直接冲就对了!友情提示穿深色衣服,鸡汤溅身上可不负责
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