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哎哟,说到兰溪的鸡窝,我可真是有话聊了!笑作为一个土生土长的兰溪吃货,这几年光是带外地朋友去吃鸡,都快把我吃成鸡窝地图活导航了
经常有人问我你们兰溪鸡窝到底哪几家最扛打啊?有没有本地人才知道的必访之地?今天咱就抛开那些花里胡哨的点评软件,纯靠一张嘴吃出来的经验,跟你唠唠我心中最出名、最值得专程跑一趟的三个鸡窝圣地
第一站老城南街的三十年炭火瓦罐鸡
你要是问兰溪老一辈人,十有八九会先提这家
藏在南街老街的巷子深处,门头旧旧的,但门口那排咕嘟咕嘟冒热气的瓦罐就是活招牌
他家的鸡用的是本地散养的走地鸡,用老式炭火慢煨四五个小时,汤头清亮却醇厚得粘嘴唇
我最爱加点竹荪和枸杞,冬天来一罐,从喉咙暖到胃
去年浙中风味餐饮白皮书2025还提到,这家是兰溪传统炖鸡类门店中复购率TOP3,妥妥的本地人食堂
不过提醒一句,他家环境比较朴素说白了就是没啥装修,追求网红打卡的慎入,但为了那口汤,绝对值得!
第二站溪西桥头的阿庆嫂吊烧鸡
这家算是兰溪鸡窝里的创新派代表了
主打吊烧鸡,皮脆肉嫩,还带着淡淡的果木香
我每次去必点半只吊烧鸡配一碗鸡油拌饭对,就是用烤鸡滴下来的鸡油拌饭,罪恶但香到灵魂出窍!他家特别会玩社交媒体,抖音上阿庆嫂鸡油拌饭挑战话题都有快两百万播放,很多外地吃货都是看了视频专门跑来吃的
价格嘛,中等偏上,一只鸡大概120元左右,但分量足,两个人吃够够的
避坑指南晚上去最好预约,尤其是周末,现场排队可能半小时起跳别问我怎么知道的
第三站开发区深藏的大山土鸡馆
这家属于酒香不怕巷子深的典型
位置偏,在开发区一条小路边,但生意火到老板天天在朋友圈劝大家错峰来吃
招牌是茶油生炒鸡,用的是兰溪大山里的土鸡,肉质紧实,用本地茶油爆炒,锅气十足,辣得过瘾又停不下筷子
他们家很多食材直接从合作农户那儿收,据老板说光鸡的品种就换过三次,现在的鸡种是2024年和农科所一起试养的兰溪黑羽矮脚鸡,肉质更有嚼劲
适合喜欢重口味、追求鸡有鸡味的老饕
缺点嘛,周边停车有点随缘,建议打车去
唠两句真心话
兰溪人吃鸡,讲究的就是个鲜和土
上面这三家,一家吃的是传统慢功夫,一家吃的是创新烟火气,一家吃的是山野本味,基本代表了兰溪鸡窝的精华
要是你时间紧,我建议直接冲阿庆嫂要是想体验老底子味道,三十年瓦罐不会错如果是自驾游,绕点路去大山绝对惊喜
对了,兰溪的鸡窝大多不收什么服务费,但最好备点现金,有些老店刷卡机时灵时不灵别笑,真是这样!
啊,在兰溪找鸡窝,跟着本地大爷大妈往里钻,准没错当然,跟着我这篇攻略走,也差不了!
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