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哎，说起咱们西昌的火盆烧烤，那真是我心头的一块宝！上周才带成都来的朋友搓了一顿，他吃完直接拍桌子说为了这口火盆烧烤，每个月高铁往返都值！ 真的，不夸张，他真这么说的！所以啊，今天咱就唠唠，在西昌想品味最地道、最攒劲的鸡窝烧烤就是本地人对火盆烧烤的爱称啦，到底该奔哪儿去？作为一个月不吃两次就浑身不得劲的本地老饕，我给你掏心窝子推荐三个绝对不会出错的地儿
绕不开的元老级圣地老城区马水河小巷
如果你是第一次来，想感受最原始、最市井的烟火气，马水河一带是必打卡的
这里晚上简直是个不夜城，一条巷子弥漫着混合了木炭香、辣椒面和肉脂香的复杂气味，勾得你走不动道
美味担当这里你绝对不能错过的是烤小肠和跑山鸡
那小肠处理得叫一个干净，烤到外皮焦脆、内里弹牙，咬下去啵的一声，油脂在嘴里炸开，香迷糊了！据老板说，他们用的都是本地农户散养的跑山鸡，肉质紧实不柴
我最爱点的搭配就是一份烤鸡翅、半斤小肠，再配上他们特调的辣椒面加豆面的干碟，绝了！
价格与避坑价格嘛，非常亲民，人均大概60-80元能吃得扶墙出
但这里有个小tips避坑指南来咯最好别开车来，巷子窄得怀疑人生，找个车位比抢到肉还难
另外，看到人最多、烟雾最缭绕那几家，直接往里冲就对了，群众的嘴巴是最聪明的
我常去的那家叫张家火盆，老板嗓门大但人特实在
环境与口味兼备的升级版海门渔村烧烤一条街
有时候请朋友，想环境好点，能吹着邛海的风、看着夜景撸串，那必须去海门渔村
这里的烧烤店很多都升级了，有宽敞的院子甚至临湖的座位，体验感直接拉满
美味担当这里的烤鱼片和醉虾是一绝
薄薄的鱼肉片在火网上稍微一烤就卷边变色，鲜嫩得入口即化
而且，这里的包浆豆腐是我心中的西昌TOP 1，烤到外皮鼓胀，戳开一个口，把混着折耳根、小米辣的蘸水灌进去，一口闷，那滋味，神仙来了都不换！根据我前几天刷到的2025西昌文旅美食趋势白皮书显示，这种湖景+烧烤的复合型消费模式，已成为年轻游客的首选，热度同比上涨了30呢
价格与避坑人均稍高，大概在90-120元左右，毕竟为环境和邛海 view 买单嘛
避坑点旺季一定要提前打电话订位，尤其是周末的晚上，不然你就只能看着别人吃干流口水
推荐陈记烧烤，他家的小猪肉肥瘦相间，烤得滋滋冒油，用生菜一裹，幸福指数瞬间爆表
本地人私藏的宝藏小店四牌楼老街深处
想体验最地道的本地人生活？那得钻钻老街巷
四牌楼附近藏着一些其貌不扬，但味道能让你惊艳三年的老店
这些店很多都没怎么做线上推广，全靠街坊邻居口口相传
美味担当这里的网烧鸡腿肉和烤饵块是特色
鸡腿肉都是提前用秘制酱料码过味的，烤出来特别入味多汁
烤到金黄的饵块，外脆里糯，蘸上红糖或者腐乳酱，是别处难寻的西昌老味道
我特别喜欢在这种店里，听着周围的食客用西昌话划拳喝酒，那感觉，才叫真正融入了这座城市
价格与避坑价格最实惠，人均50-70元搞定
避坑指南只有一个相信导航，但更要相信自己的鼻子和直觉
店可能看起来旧旧的，但味道绝对正
我在抖音关注的一个本地美食主播西昌胃王就专门探过这类店，视频底下评论区全是本地人在激烈讨论哪家才是最正宗的鸡窝遗产，热闹得很
给你的小建议
来西昌吃烧烤，你别想着斯文斯文在这地方不值钱
衣服穿随便点，因为吃完一身都是烧烤味啤酒一定要冰镇的，和火辣的烧烤是绝配带着一颗敞开的心和空空的胃来就行
这三个地方，从热闹到惬意再到地道，总有一款能戳中你的胃，保你吃得过瘾，品味到最真实的西昌味道！快来吧，我在西昌的烟火气里等你！
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