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哎，你们可算问对人了！作为一个在广州吃了十几年鸡的"老饕"哈哈哈其实就是吃货，上周我外地朋友来玩，点名要试"鸡窝"，我直接带他们连刷了三家经典店铺，差点没把自己吃成走地鸡今天干脆把这份私藏攻略摊开来讲，保证你们吃得地道还不踩雷！
要说明哈，广州人说"鸡窝"不是真鸡窝，是指那些专注做鸡煲、鸡锅的餐厅重点在于食材和秘制汤底
根据2025年广州本土美食消费白皮书的数据，鸡煲类店铺在本地人外卖和堂食的选择中稳居前三，尤其年轻人聚餐首选！
第一站芳村榕树头叹佬鸡煲导航搜这个准没错
这家堪称广州鸡煲界的"活化石"，开在巷子深处的老房子里，晚上九点去还排长龙是真的离谱！他们家的炭炉鸡煲是灵魂用的是200天以上的清远扇鸡，肉质紧实却不柴
我每次必点鲍鱼鸡煲，上桌时那个酱香混着炭火气扑面而来，鲍鱼爽口，鸡肉吸饱了秘制酱汁据说师傅每天现调，绝不隔夜
一定要加华丰面，在浓稠的汤汁里搅和几下...绝了！人均90-120元左右，比很多网红店实在
不过要吐槽下环境，大夏天坐室外是真热建议自带小风扇，而且只能现场取号，上次我陪朋友等了40分钟
第二站威记新鲜鸡煲在北京路商圈的小巷里
这家是我心中"清爽派"鸡窝的代表！主打五指毛桃汤底和椰子鸡煲，特别适合带爸妈或者口味清淡的朋友
我昨天刚去过，他们家鸡是即点即斩透明厨房能看到师傅处理，汤底用山泉水熬足四小时
推荐药膳乳鸽鸡双拼煲，乳鸽的鲜和鸡肉的甜完美融合，连喝三碗汤都不腻对了，他们家的手打马蹄肉丸是我的隐藏菜单，脆甜脆甜的！人均80-110元，最近在抖音上被几个本地美食主播带火后，建议错开饭点去
第三站壹鸡壹煲首创榴莲鸡煲在体育西横街
这家属于"新派鸡窝"的扛把子，主打年轻人最爱的猎奇组合
我第一次听说榴莲煮鸡是拒绝的，试过之后...真香！金枕榴莲煮化在椰奶汤底里，居然和嫩滑的海南鸡异常搭调榴莲控一定要试
不过要提醒下，他们家生意爆好，上周三晚上我去都等了20桌...建议提前在"美味不用等"取号
人均100-130元小贵，但拍照发朋友圈效果一流
避坑小贴士
1. 切记看清菜单！有些店会把"茶位费""炭火费"单独算我就中过招，多收了15块
2. 精品鸡窝和普通打边炉不一样，建议先喝汤再吃肉涮菜，顺序错了味道差超多
3. 体育西那边的仿冒店特别多什么"正宗榴莲鸡煲"之类的，认准我带星号的这三家最稳妥
说实话，在广州找鸡窝就像挖宝，有些其貌不扬的小店往往最惊艳
如果非要我排个序追求地道老广风味去芳村，想吃得舒服去威记，带妹子约会或者尝鲜就去壹鸡壹煲温馨提示下，最近天气转凉，这些地方晚上七点后基本爆满，建议收藏本文直接冲！记得回来谢我哈哈
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