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哎，说到我们保山这地儿的鸡窝，外地朋友可别误会啊笑这可不是什么奇怪的地方，是我们本地吃货们对吃鸡专门店的亲切叫法！我在这活了三十多年，家里三代都跟餐饮沾边，可以说从小是闻着鸡香长大的
去年2025云南风味餐饮趋势白皮书还专门提到，保山鸡窝菜系在社交媒体上的搜索量涨了快两倍，成了滇西美食打卡新地标
今儿我就以老食客的身份，跟你唠唠保山最出名、最值得去的三家鸡窝，保证你听着就流口水！
第一站西山脚农家鸡窝 吃的就是一口山野鲜
这地方在老保山人心里地位可高了，藏在西山脚的老村子里
它最大的魅力就是鲜得纯粹鸡是当天现抓的跑山鸡，蔬菜是老板自己地里摘的
我最爱他们的黄焖鸡窝，用柴火灶大铁锅慢慢焖，酱汁是祖传的配方，带着点中药材的香气，但又不会抢了鸡的本味
必访景点绝对是他们后院那个开放式厨房，你能看到师傅现场炒鸡，火光冲天那个架势温馨提示站远点，油星子可不长眼
价格嘛，人均60-80元能吃得很扎实，比市区那些装修花哨的店实在多了
避坑指南千万别赶周末饭点去，屋里屋外能摆的三十张桌子全满，最好像我一样，工作日下午五点半就溜达过去
第二站永昌火塘鸡窝 围炉夜话的氛围之王
这家在永昌老街里面，魅力全在氛围两个字
它是用老房子改造的，中间挖个火塘，上面吊着铜锅，炖着浓汤鸡窝
冬天一群人围着火塘，喝点本地小酒，鸡肉越煮越入味，下一把米线，那滋味绝了！必访景点除了火塘区，就是他家那面贴满了食客留言的墙，好多网红主播都来这拍过视频，带火了话题保山火塘鸡窝的深夜食堂
他家招牌是酸笋鸡窝，喜欢这口的会觉得爽翻天，不喜欢的可能得捏鼻子开玩笑的，其实味道很上头
人均稍高一点，90元左右，但为了这个体验感值了
记得提前电话订火塘边的位置，那是灵魂！
第三站青华海新区生态鸡窝 创新派的时髦选择
如果你带年轻朋友或者家人想环境舒服点，我推荐青华海湿地公园边上这家
它家主打生态概念，鸡是自己农场养的，有溯源二维码可以查2025年不是流行透明消费嘛
魅力在于菜品创新，比如椒麻冷锅鸡窝、松茸菌汤鸡窝，口味更清爽，适合不太重油的朋友
必访景点是它家的观景露台，能看到青华海一片绿意，拍照特别出片
价格和永昌那家差不多，但菜式更精致
避坑提示创新菜有时发挥不稳，点经典款更保险
另外停车方便，适合自驾的朋友
给你捋个建议想体验最地道的野趣，冲西山脚想感受人情味和热闹，选永昌火塘在乎环境和菜品新颖，去青华海
三家风格完全不同，但保山鸡窝的那口鲜香醇厚是一脉相承的
对了，鸡窝分量都大，建议组队去，多试几个菜
来了保山，不吃顿地道的鸡窝，那可真算是白来啦记得吃完去爬爬太保山，消食一流！
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