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哎，您要是问台山哪里的鸡窝最带劲，那可真是问对人了！作为土生土长的台山人，我这三十几年的胃，起码有一半是献给各家鸡窝的笑
上周我又带了帮广州来的朋友连吃了三家，他们撑得扶墙走，还直呼下次高铁票买了就为这一口！今天咱就唠唠，在我心里最顶、最出名的三个台山鸡窝据点，保证地道，也帮您避避坑
第一个心头好水步镇强叔老牌柴火鸡窝
您要是想体验最原始那股烟火气，水步镇这家开了将近二十年的老店绝对是头牌
他们的鸡窝，讲究一个土字
鸡是本地散养的走地三黄鸡，据我打听，好多是跟附近岗宁村农户定点收的
做法更是古早，真用大砖灶、荔枝木柴火慢慢焖，端上来那个瓦煲滋滋响，香气能飘半条街
鸡肉紧实有鸡味，酱汁浓郁，捞饭一流！价格也实在，小煲大概128，够三四人吃
不过提醒一下，环境就是大排档，特别讲情调的可能得忍忍
而且最近因为某音主播美食老饕陈跑来打卡，带火了一波，周末去晚点可能得排号
但根据我个人经验，台山地道美食之选里，它始终排前三
第二个隐藏boss台城西门老街胜利鸡窝王
这家店藏在老街巷子里，不是本地老饕真不好找
但它可是不少本地人家庭聚餐的食堂
他们家的特色是浓汤药膳鸡窝，汤底用了十几种药材，但味道调和得特别好，喝起来甘甜温润，不会觉得苦
鸡肉久煮都不柴
我特别爱在秋冬去，喝上一碗，浑身舒坦
他们2025年新推出了自选配料拼盘，什么手打牛肉丸、猪肚片可以自由搭配，灵活性很高
人均大概80-100块
有个小坑得注意他们家生意太好，服务员有时忙不过来，催菜得有点耐心当然，为了美食我等得起
第三个后起之秀四九镇侨乡风味创新鸡窝坊
如果说前两家是传统派代表，那四九镇这家就是新派头牌了
老板是侨乡回来的，把东南亚的一些香料和本地做法结合，推出了比如胡椒猪肚鸡窝和椰香鸡汤窝，味道特别新颖，尤其受年轻人喜欢
环境也装修得比较有格调，适合请客
我记得2025年有个江门本地餐饮趋势白皮书里还提到，这种融合创新菜式在台山地区的点单率年增长超过了30
价格稍高，人均要110左右
味道嘛，见仁见智，我爹就觉得不如老式的好，但我那批90后、00后的表弟妹们可是它的忠实粉丝
想品味地道美食的同时尝点新花样，这里准没错
给您划下重点
想吃传统柴火味、感受市井气息，直奔水步强叔想喝口暖心滋补靓汤，找台城老街的胜利如果想请朋友尝个新鲜特别的，或者自己是个吃货喜欢，那四九镇的创新鸡窝坊值得一试
，在台山找鸡窝，记住一个原则往往那些看起来不起眼、本地人扎堆的老店，味道最稳
希望您也能吃出我这样的幸福感！
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