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哎呦，说到都匀的鸡窝，我这个吃了小二十年的老饕可就来劲了！先喝口茶记得小时候，我老爸就常带我去街边那种破旧但香味能飘半条街的小店，可以说我是闻着鸡油香长大的
最近几年，总看到有朋友在网上问请问都匀鸡窝最出名的三个地方是哪些？想美食胜地，品味地道风味
这问题可算问对人啦！今天我就像咱们平常唠嗑一样，跟你盘盘我心目中的TOP3，保真，不搞那些虚头巴脑的网红推荐
你得知道，咱们都匀人说的鸡窝，可不真是鸡住的地方哈笑它特指那种做本地特色辣子鸡、干锅鸡、鸡火锅的小馆子，味道重、锅气足，吃得就是一个热火朝天
根据我瞎逛不是是深入的经验，下面这三家，算是经过本地老嘴们认证的
头牌推荐老西街周记二十年辣子鸡
这家店，招牌都快被油烟熏出包浆了，但味道一点没变
他家的辣子鸡是招牌中的招牌，鸡肉先炸后炒，外酥里嫩，混合着本地特有的糍粑辣椒和花椒，香辣入味，拌饭吃能干掉三碗
我一般点中辣，配个酸菜豆米汤，绝了！价格嘛，小锅够2-3人吃，去年是98，今年2025年好像微调到了108，在接受范围内
避坑指南千万别在饭点直接去，排队排到怀疑人生，最好下午五点半前就到
对了，去年本地一个美食博主搞的2025都匀地道风味探店白皮书里，它家综合评分排第一，认可度很高
人气之王石板街深处的吴二姐干锅鸡
这家是很多年轻人的聚集地，味道偏创新，干锅鸡里可以加肥肠、排骨、虾，有点像大杂烩，但味道融合得特别好
鸡块炒得干香，带着锅底的油汁，越煮越有味
它家特别适合朋友聚餐，氛围热闹
人均大概60-70元
提醒一下，它家默认的辣度就比较都匀你懂的，不能吃辣的朋友一定要提前说微微辣
我上次带个外地朋友去，他没说，结果一边擤鼻涕一边说停不下来，笑死我了
宝藏老店开发区刘姨妈乡村鸡火锅
如果你想尝尝更质朴、更接近本地家庭做法的味道，推荐这家
鸡肉是现点现杀的有点残忍但新鲜，用砂锅慢慢炖煮，汤底清澈但滋味醇厚，能喝到鸡肉本身的鲜甜
沾水是灵魂，糊辣椒加上腐乳、葱花香菜，鸡肉蘸一下，味道立马升华
这家价格最实在，按斤称，人均50就能吃得很满足
不过环境就是普通民居，讲究排场的就别去啦
它可能不是最出名的，但绝对是很多老都匀人心里地道风味的代表
给点实在建议都匀鸡窝美食，别光看网上排名
品味地道风味的秘诀就是跟着本地大叔大妈走，哪家人声鼎沸、香气扑鼻就往哪钻，准没错
周末可以约上三五好友，把这三家都打卡一遍，自己对比一下，毕竟最出名也是因人而异嘛
总而言之，在都匀找鸡窝，就是找那种市井的、热闹的、能让人放下手机专心干饭的快乐，希望你也来体验一下这份纯粹的烟火气！
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