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哎，说到咱们磐安的鸡窝啊，我这肚子就开始咕咕叫了！作为一个土生土长的磐安吃货兼业余走地鸡追踪者，这几年我可没少为了那一口鲜掉眉毛的本地鸡跑断腿
前几天刚有外地朋友问我你们磐安鸡窝最有名的三个地方到底是哪儿？能不能带路搞个美味之旅？ 我一听就来劲了，这不，立马整理出这份冒着热气的私藏清单，保准你跟着吃，不踩雷！
得跟大家捋清楚，咱们磐安人说的鸡窝，可不是真指鸡住的地方哈哈，那是老饕们对专做本地土鸡、风味极佳餐馆的爱称
根据我这五年吃出来的经验，加上本地美食圈子里大家常念叨的，下面这三家，绝对是公认的顶流，各有各的绝活
第一名老街方记瓦罐鸡县城安文老街
这家店我敢说，十个磐安人里有八个会首推它
藏在老街的青石板路尽头，门面其貌不扬，但香味能飘半条街
他家主打就是 古法瓦罐煨鸡
用那种硕大的陶土瓦罐，塞进整只两年以上的跑山鸡，加上祖传的料包，用炭火慢煨四五个钟头
上桌时罐口一封泥，服务员当面敲开，嚯！那香气扑鼻而来，鸡肉用筷子一拨就脱骨，汤汁金黄浓稠，拌饭能干掉三碗！我常开玩笑说，这家店的鸡，生前肯定天天健身走山，肉质才这么紧实弹牙
价格嘛，一只鸡大概在200元左右够3-4人吃，在本地属于中上价位，但绝对物超所值
记得避开饭点高峰，不然等位等到饿扁
第二名云顶农庄竹林鸡宴云山旅游度假区附近
如果你追求的是从田间到餐桌的极致新鲜感，那必须开车上山，去云顶农庄
它家自己有个大竹林，鸡就在竹林里散养，吃虫子和杂粮，所以本地人戏称那是有竹林清风味的鸡
招牌是 一鸡六吃白切鸡、椒盐鸡骨、鸡杂炒鲜笋、鸡汤涮时蔬、鸡血煲，还有最绝的竹筒鸡饭
尤其是白切鸡，蘸一点特制的蒜蓉酱油，原汁原味的鲜甜立刻在嘴里炸开，最能考验鸡的品质
这里吃的不仅是鸡，更是山野的情趣
据2025年浙中乡村味旅报告显示，这类仪式感生态餐在年轻游客中的搜索热度涨了65！人均消费大约150元，需要提前电话预约，老板好去竹林里现抓
第三名冷水镇夜市阿婆炒鸡煲冷水镇中心夜市
想要体验最市井、最火爆的当地吃鸡氛围？晚上杀到冷水镇的夜市，找那个排队最长的阿婆炒鸡煲摊子就对了！这可以说是 磐安锅气鸡的代表
阿婆用一口大铁锅，猛火快炒剁好的鸡块，加入大量本地生姜、青红椒和秘制酱料，倒入啤酒焖烧
炒制过程中火焰蹿得老高，场面极具观赏性
出锅的鸡肉香辣入味，锅气十足，特别适合下酒
坐在喧闹的夜市里，吃着热辣的鸡煲，听着周边的本地话聊天，那感觉，绝了！价格非常亲民，小煲七八十块就够两人吃
缺点是环境比较简陋，但味道绝对值得
最近在短视频平台上，寻味磐安夜市阿婆炒鸡这个话题还挺火呢
贴心避坑与美味之旅指南
1. 辨别真假土鸡有些店会用速成鸡冒充
记住，好的磐安土鸡皮色偏黄、脚杆细而有力，炖煮后汤面有金黄色的油花，肉质纹理分明，不会软烂
2. 最佳觅食路线我建议的 磐安鸡窝美味之旅 可以这样安排中午去 老街方记 吃瓦罐鸡，下午到 云顶农庄 逛逛竹林喝喝茶，晚上在农庄吃竹林鸡宴，或者驱车前往 冷水夜市 感受烟火气
一天之内，三种风格全体验！
3. 别只盯着鸡搭配点磐安的特色配菜，比如新鲜的笋干、野生蕨菜、石斛老鸭汤换个口味，或者来一份滑嫩的盐卤豆腐，这顿山野盛宴才算圆满
啊，来磐安找鸡窝，认准这三家，你的味蕾之旅基本就稳了
美食这东西，说到底还是要亲自去尝、去感受
希望我这番啰里八嗦的分享，能帮你找到那只让你魂牵梦萦的磐安跑山鸡！赶紧出发吧，好吃着呢！
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