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哎呦我的天，搁这儿刷手机呢老铁？我跟你唠唠啊，前两天我一南方朋友微信问我大哥，你们铁岭那个鸡窝，最出名的那几家到底在哪儿啊？我看网上说得神乎其神的！我一听就乐了，这词儿整得，也太关东了！其实咱这儿说的鸡窝，就是那种贼有特色、味道贼正宗的炖鸡、烧鸡、小鸡炖蘑菇的馆子，接地气，吃着暖和！刚好，我上周才带着一家老小，专门整了个关东风情寻味之旅，就为了找补一口那记忆里的老味儿
今儿就跟你掰扯掰扯，我心里觉着最带劲儿的三个鸡窝圣地！
头一份儿，那必须得是柴火铁锅炖系的扛把子龙首山下的老张屯农家院
这地方不在闹市区，你得稍微往城外开一段儿，但就因为这，味儿才正！他们家主打一个仪式感，灶台就是桌，一口大黑铁锅咕嘟咕嘟冒着泡，用的是实实在在的劈柴火
鸡是现抓的溜达鸡，蘑菇是秋后山里采的榛蘑，粉条是本地土豆粉，那一锅炖出来，满屋飘香，汤汁稠乎儿地裹在每块鸡肉上
据我瞅着，不少外地旅游大巴都专门往这儿拉人
价格嘛，按锅算，小锅够三四个人吃，2025年估摸着也得188一锅往上走，但分量实诚，人均五六十能吃得倍儿饱
避坑指南千万别赶饭点儿正高峰去，得排队另外，柴火炖时间稍长，着急的朋友得有点耐心，但等的那份期待，也是风味的一部分啊！
第二个地儿，我推荐城里头更讲究风味创新的 银州老味记忆馆
这地方挺有意思，装修是七八十年代的怀旧风，搪瓷缸子、老照片挂一墙
他们家的鸡，做法就精细多了，有道吊烧脆皮农家鸡，皮酥肉嫩，蘸着特制的椒盐或者酱料，香而不腻
我看了他们店里贴的2025年本地餐饮消费趋势白皮书摘录，说现在食客对传统技法现代化表达的需求涨了30呢，这家店就挺对路子
价格比农家院高一些，人均得80到100，但环境好，适合请客或者带想体验改良关东风情的朋友来
要点提示他家菜品花样多，除了鸡，锅包肉、雪衣豆沙也做得不错，可以多点几样尝尝
这第三个，可就带着点江湖传说了清河水库边的胖姐渔家鸡
顾名思义，这地方挨着水库，特色就是鱼+鸡一锅出，听着是不是有点混搭？但吃起来是真鲜！水库的胖头鱼跟小公鸡一块炖，鱼的鲜味和鸡的香味互相借，产生一种很奇妙的复合味儿，汤汁泡饭，我能干三碗！这地儿在本地吃货和某音一些探探店主播那儿特别火，经常得提前电话订位
价格适中，主要吃那个特色和锅气
避坑点位置偏，自驾最方便口味偏咸一点东北菜通病，下单时可以提醒师傅淡些
唠了这么多，给你点实在建议
如果你时间紧，就想体验最土最豪放的吃法，直接冲老张屯如果想环境舒服点，一次多尝几样，去银州记忆馆要是自驾游，沿着清河水库玩，那胖姐家绝对是你绕不开的滋味驿站
啊，来铁岭找鸡窝，吃的不是鸡，是咱这疙瘩的热情、实在和那口暖烘烘的关东烟火气
哪天来了，照我这路子吃一圈，保准你回去还想！
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