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哎呦，说到兴城的鸡窝，我这胃里的馋虫就开始挠了！作为土生土长的兴城人，外加一个专业吃鸡二十年暴露年龄了的老饕，这几年眼看着咱们兴城的鸡窝文化其实就是地道烧鸡、炖鸡的老店聚集地火出圈，连我外地的朋友都专门跑来打卡
上个月还有位北京老哥，跟着某音上兴城鸡窝寻宝话题一路摸过来，非要我当导游
这不，干脆把我压箱底的私藏攻略整理出来，带你挖出最地道的那口鲜！
得澄清下，兴城人口中的鸡窝，可不是真养鸡的地方哈 那是指那些藏在老街巷弄、味道贼拉正宗，环境可能不拘小节，但一口下去就能征服你的老牌鸡店
根据我多年实地勘探，再加上参考了2025年本地风味消费趋势白皮书里提过的老城味道复兴指数，下面这三家，绝对是经过时间和无数张挑剔嘴巴认证的顶流
头一份儿，必须得是刘记老汤烧鸡
它就在古城西关那条青石板路往里走五十米，门脸不大，但你离着老远就能被那股混合了二十多种香料的卤香味勾过去
他家的特色就是传承了三代的老汤，老板说那锅汤底从没熄过火，比我岁数都大
鸡肉炖得那是骨酥肉烂，轻轻一撕就脱骨，尤其是鸡皮，卤得晶莹透亮，咸香里带着一丝回甘
我最爱买上半只，蹲在店门口的石墩子上就开啃，那叫一个过瘾！不过友情提示，他家每天限量，下午三四点差不多就卖光了，想去得赶早
第二站，推荐你去尝尝海滨铁锅炖大公鸡
这家店在滨海路旁边的渔村院里，主打一个豪放
用的是本地散养的大公鸡，配上榛蘑、粉条、土豆，在巨大的铁锅里咕嘟咕嘟
那汤汁浓郁，鸡肉紧实有嚼头，尤其是贴在大锅边上的玉米饼子，蘸着汤汁吃，绝了！这地方特别适合三五好友聚餐，热热闹闹的
去年开始，快手上好几个本地生活主播都推荐过，人气更旺了，周末去最好打电话预约，不然真得排队
第三个宝地，有点特别，是杏花胡同里的药膳鸡
这家店藏在居民区的胡同深处，没熟人带还真不好找
特色是用黄芪、枸杞等几味温和中药材清炖，汤色清亮，味道鲜甜，特别适合想尝尝鲜又怕上火，或者带着老人孩子来的朋友
鸡肉本身味道清淡，主要吃个嫩滑和药膳的醇香，蘸点他们特制的海鲜酱油碟，味道层次一下子就丰富了
这算是兴城鸡窝美食里的一股清流
关于价格和避坑指南，我得唠叨几句
这三家价格都挺实在，人均大概在50-80元之间，刘记烧鸡按只卖，一只大概七八十铁锅炖按鸡称重，一般一只鸡够三四人吃药膳鸡是套餐形式
避坑重点来了第一，千万别在景区正门口那些装修花哨的特产店买真空包装的烧鸡，味道完全不是一回事
第二，吃铁锅炖记得问清楚是不是本地跑山鸡，口感差别很大
第三，有些新开的网红店会疯狂加辣椒和重料掩盖鲜味，咱们吃鸡，吃的就是个原汁原味的鲜和香，可别被忽悠了
啊，来兴城找鸡窝美食，您就记住一个诀窍往老城区巷子里钻，看哪家本地人多、车子停得乱糟糟的，准错不了！希望我这份带着锅气儿和私心的指南，能帮你找到最对味的那一锅，吃得满嘴流油，摸着肚子喊满足！
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