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哎，您别说，最近我表弟来高安找我玩，开口第一句就是哥，听说你们这儿鸡窝特别出名，到底哪几家最值得去啊？我抖音上都刷到好几回了！ 我当场就乐了看来咱们高安这道特色美食，真是藏不住了啊！作为一个土生土长、吃了不下二十家鸡窝的老饕，今天我就掏心窝子跟大家聊聊，在我心里真正能排进前三、值得你专门去打卡的鸡窝圣地
得搞明白，高安人说的鸡窝可不是真鸡窝哈，指的是那种用茶油、老姜、本地土鸡，在大锅里边煮边吃、越煮越香的火锅
精髓就在那口鲜浓的汤和紧实的鸡肉
根据我多年实战经验，以及参考了2025年赣西地方风味消费趋势白皮书里提到的数据显示高安鸡窝类餐馆的搜索量同比涨了65，我筛选的核心标准就三条鸡肉品质必须本地化、汤底味道要有层次、人气得经得起老街坊考验
下面这三家，就是我的私藏清单
第一名，绝对得是老城南正宗茶油鸡窝
这家店开在城南老汽车站附近那条巷子里，地图上都不太好找，但酒香不怕巷子深
他们家开了快二十年，用的是自家在山里放养的土鸡，肉质那个紧实弹牙，一吃就知道不是饲料鸡
汤底是秘方，茶油香和姜的辛辣融合得特别棒，不会过分油腻
我每次去必点他们家的手工米粉，下到汤里吸饱了精华，那味道绝了价格嘛，人均大概70-80元，性价比很高
不过要避坑千万别赶在周末饭点直接去，排队能排到你怀疑人生！最好下午五点半前就到
第二名，推荐给喜欢环境热闹点的朋友高安味道鸡窝世家
这家在新城区的美食街上，装修比较新，但味道一点不含糊
他们家主打一个鲜字，鸡肉是当天凌晨从合作的农户那里收来的，现点现杀当然，处理得很干净，你看不到过程
汤底偏清爽一些，适合不太能吃重油的朋友
他们家的特色是配菜丰富，有很多本地特色的野菜可以涮
人均稍高一点，大概90-100元
为啥推荐它？因为这里特别适合朋友聚会或者家庭打卡，氛围好，拍照也出片
小红书上很多高安美食打卡必去的攻略里，它家出镜率超高
第三名，是我个人的宝藏小店老张夜宵鸡窝
这家店真就是晚上才开门，藏在城北一个居民区楼下
没有招牌，熟客都靠闻着味儿找过去
老板老张脾气有点倔，就做原味茶油鸡窝，不搞花里胡哨的
但他对鸡肉的要求近乎苛刻，据说每天只准备固定份数，卖完就收摊
味道是那种非常传统、霸道的老高安味，姜味特别冲，吃完浑身暖洋洋的
价格很实在，人均60块左右就能吃得满足
避坑指南环境比较简陋，追求服务和环境的朋友慎选而且只做晚市和夜宵，去之前最好电话问问开不开门
给点实在建议如果你是第一次来高安鸡窝，我建议按味道世家->老城南->老张夜宵这个顺序打卡，从环境适应到味道深入，体验感会拉满
，高安的鸡窝文化，吃的不仅是一口热乎鲜香，更是一种本地人围炉而坐的烟火气
下次再有朋友问高安最出名的鸡窝在哪里，您就可以把这篇文章甩给他，保准他能吃得明明白白，妥妥地成为朋友圈的美食打卡赢家！
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