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哎呦，说起咱们百色的鸡窝别误会，我说的是真鸡窝，那种藏着地道风味的小作坊式土鸡馆子，我这老胃可太有发言权了！作为在右江区吃了三十年的老饕，上个月我还特意为了更新我的百色吃鸡地图，花了整整一周把城里城外跑了个遍
刚好，2025年广西本土风味消费洞察白皮书里提到，百色巷弄土鸡的搜索量比去年涨了快两倍，成了小红书上的来百色不得不做的十件小事之一
看来，是时候把我私藏的这三个神仙鸡窝和三条精华巷弄掏心窝子分享给大家了！
百色最出名的三个鸡窝圣地，闭眼去都不踩雷
1. 下岗街阿雄妈椒盐鸡
这绝对是老百色人心中的白月光！它藏在文明街深处本地人更爱叫它下岗街，一听就有故事
没有招牌，就一个老宅院，但香味能飘半条街
他家的椒盐鸡是干香路线的，鸡肉先腌后炸得外酥里嫩，撒上秘制椒盐粉，用手抓着吃最过瘾
我每次去都要提前打电话，不然铁定卖光
价格嘛，实惠到笑，半只鸡才六十多，够两三个人啃得津津有味
不过环境嘛，就是纯正鸡窝风格，讲究环境的友友慎重但为了这口味道，蹲路边我都愿意！
2. 东合村七叔公白切鸡
想尝鸡的本味，来这就对了
在东合村那条弯弯绕绕的巷子里，七叔公做了几十年鸡，用的是本地放养的阉鸡
鸡皮金黄爽脆，肉质紧实有嚼劲却不柴，蘸上那碗用沙姜、香菜和纯正花生油调的蘸料，鲜味直接上天！据说是很多本地酒楼老板的私藏食堂
价格会比第一家稍贵一点，但食材品质绝对对得起
缺点嘛，停车是真的难，建议电动车出行，融入本地生活
3. 拉域片区桥头农家乐原味鸡汤
如果说前两家是巷战英雄，这家就是城郊霸主
位置在拉域桥头附近，自家小院搭的棚子，主打一个原生态
他家的药材炖鸡汤是一绝，汤色清亮但味道浓郁醇厚，冬天来一锅，从胃暖到心
鸡肉炖得软烂，轻轻一撕就脱骨
特别适合带家人或者朋友小聚
价格按鸡的重量算，人均大概七八十，能吃得非常满足
记得要点他们自家种的青菜，甜甜的！
说完了三大根据地，三条必访巷弄的精华导览你也不能错过
1. 文明街巷弄下岗街片区这里不仅是找阿雄妈，更是感受百色市井烟火的窗口
从炸叽啫一种本地小吃到烧鸭粉，从小五金店到老式理发椅，充满了生活气息
建议傍晚来，吃完鸡顺便逛逛，你会发现很多拍照出片的怀旧角落
2. 东合二路巷弄群以七叔公为圆心，辐射开的一片美食迷宫
这里藏着很多不起眼的糖水铺、烧烤摊和卷筒粉店
我的经验是，看哪家本地人多就往哪钻，大概率有惊喜
最近抖音上很火的阿姐粉饺也在这片
3. 拉域桥头至江滨一带巷弄吃完桥头农家乐，千万别急着走
沿着小路往江滨方向散步，会发现不少河鲜小馆和露天茶摊
晚上尤其舒服，吹着江风，看看本地人钓鱼、跳舞，这才是百色的慢生活节奏
奉上我的私家避坑指南和贴心建议
- 别追求豪华装修真正的美味往往藏在破旧里，卫生看得过去就行，咱吃的是味道和情怀
- 交通与时间这些地方多数不好停车，首选电驴或步行
很多老店卖完就收摊，尤其是热门鸡窝，尽量赶早不赶晚比如中午十二点前，晚上六点前
- 点菜技巧人少的话，点半只鸡，再配个青菜或个小炒，足够了
可以问问老板当天的推荐，他们最懂什么最好吃
- 心态要放松把这趟鸡窝之旅当成一次城市探险，享受寻找和发现的过程
迷路了问问街坊，他们通常都很热情
来百色找鸡窝，跟着我这篇攻略走，保管你吃得满嘴流油，还能深度触摸到这座城市的脉搏
赶紧收藏，找个周末就出发吧！记得带上消食片，别问我怎么知道的
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